Министр объяснил рост цен на говядину в Казахстане

Фото: Рexels

Средняя цена говядины в Казахстане достигла 2960 тенге за килограмм, и, по словам министра сельского хозяйства, виной тому — наценки посредников, а не дефицит мяса, сообщает Belles.kz.

Министр сельского хозяйства Айдарбек Сапаров заявил, что рост цен на говядину связан не с нехваткой продукции, а с длинной цепочкой посредников и торговых наценок. По его словам, живой вес скота стоит от 1250 до 1500 тенге за килограмм, а на выходе после забоя остаётся лишь половина, что формирует оптовую цену на уровне 2700–2800 тенге.

Однако в розничной торговле цена поднимается до 2960 тенге и выше. Контролировать этот процесс сложно — слишком много участников на рынке. Тем не менее, Минсельхоз совместно с Министерством торговли отслеживает предельные надбавки, применяет штрафы и работает над стабилизацией цен.

Сапаров отметил, что Казахстан полностью обеспечен мясом и даже экспортирует его: в прошлом году за рубеж вывезли 22 тысячи тонн говядины. Министр подчеркнул, что фермеры не могут продавать говядину «за копейки», поскольку выращивание скота — трудозатратный и дорогостоящий процесс.

Он добавил, что даже цена в 3500 тенге за килограмм остаётся конкурентоспособной по сравнению с соседними странами, где мясо стоит до 6000 тенге. Главная задача, по его мнению, — навести порядок среди посредников, чтобы удержать цены на приемлемом уровне.