Цены на мясо в Казахстане выросли двузначными темпами, при этом потребление остается высоким, а расходы семей продолжают увеличиваться, сообщает Belles.kz со ссылкой на EnergyProm.

По данным Бюро национальной статистики, в ноябре мясо и мясопродукты подорожали на 21,7 процента в годовом выражении. Наибольший рост зафиксирован по говядине: к концу осени она прибавила до 31,5 процента, а в середине декабря рост составил 26,3 процента. Баранина подорожала на 28,1 процента за год, конина — на 16,2 процента, мясо птицы — на 10,2 процента.

Рост цен ускорился с конца весны и начала лета, при этом ключевой вклад в общий индекс внесла именно говядина. В ряде регионов подорожание было ниже среднереспубликанского уровня, однако в Улытауской области и Шымкенте рост приблизился к 30 процентам, что указывает на общенациональные экономические причины, а не локальные факторы.

Несмотря на удорожание, Казахстан остается в числе стран с относительно доступной говядиной. По данным международной платформы Numbeo, в декабре республика занимала 89-е место из 103 по стоимости говяжьей вырезки. Килограмм в среднем стоил около 3,8 тыс. тенге — дешевле, чем в России, Узбекистане и Беларуси, и в разы ниже, чем в странах Европы.

Основной причиной роста цен статистика называет подорожание у производителей. Крупный рогатый скот в ноябре стоил на 19,6 процента дороже, чем годом ранее. Дополнительное давление оказало удорожание кормов: зерновые и сено выросли в цене примерно на 9 процентов, кормовая кукуруза — почти на 17 процентов.

При этом казахстанцы не сокращают потребление мяса. В третьем квартале 2025 года оно выросло на 3,6 процента и достигло 21,3 кг на человека. Лидирует говядина — 6,4 кг в квартал, далее следуют фарш и конина. Одновременно расходы семей на мясо увеличились на 21,2 процента и составили почти 180 тыс. тенге за квартал, став максимальными за последние два года.