В Комитете санитарно-эпидемиологического контроля предупредили казахстанцев об опасности покупки суши и роллов в неофициальных точках продаж и через Instagram-аккаунты частных лиц, сообщает Belles.kz.

По данным ведомства, такая продукция может представлять серьезную угрозу для здоровья и привести к госпитализации.

Как отмечают специалисты, суши относятся к продуктам повышенного эпидемиологического риска, поскольку при их приготовлении часто используются сырая, слабосоленая или маринованная рыба, морепродукты и другие скоропортящиеся ингредиенты, которые зачастую не проходят термическую обработку.

В комитете предупреждают, что нарушение технологии приготовления, несоблюдение температурного режима хранения, использование сырья неизвестного происхождения, а также отсутствие санитарных книжек у поваров могут стать причиной пищевых отравлений, острых кишечных инфекций и даже паразитарных заболеваний.

Особую обеспокоенность у санитарных врачей вызывает рост случаев продажи такой продукции через социальные сети частными лицами, которые не имеют необходимых разрешительных документов и не проходят санитарный контроль.

В связи с этим казахстанцам рекомендуют приобретать суши и роллы только в официально зарегистрированных заведениях общественного питания, где соблюдаются санитарные нормы и требования к хранению продуктов.

Санврачи также подчеркнули, что особенно осторожными при покупке подобной продукции должны быть беременные женщины, пожилые люди и дети, поскольку именно для этих категорий последствия употребления некачественной еды могут оказаться наиболее серьезными.