В Актобе резко вырос интерес к мясу сайгаков: туши доставляют из Уральска и продают сразу на нескольких рынках города. О продаже сообщают в социальных сетях, и покупатели приходят почти мгновенно, сообщает Belles.kz.

На рынки мясо привозят замороженным — туши обрабатывают в Уральске, заворачивают в пленку и перевозят грузовиками. За один раз поступает от 3 до 10 тонн. По словам продавцов, спрос настолько высок, что одна партия обычно расходится за два-три дня.

Жители объясняют интерес не только экзотикой, но и ностальгией. Многие пожилые горожане вспоминают времена, когда мясо сайгака было привычным продуктом. «Давно не пробовал, поэтому решил купить», — рассказал один из покупателей.

Продавцы отмечают, что мясо сайгака ценят за питательность и диетические свойства. Оно богато протеином и витаминами благодаря питанию животных степными травами. Для покупателей готовят не только туши, но и маринады для шашлыка, а также котлеты.

По прогнозам торговцев, поставки будут продолжаться до конца октября. Контроль за качеством, как ранее заявляло Министерство экологии, обеспечивают санитарные службы.